- Mettre les morceaux de viande, l’oignon, l’huile et les épices dans un autocuiseur et les faire dorer des deux côtés.
- Une fois la viande bien imprégné d’épices, Rajouter de l’eau jusqu’à la hauteur de la viande.
- Fermer l’autocuiseur et laisser cuire pendant 20 à 30 min.
- A mi cuisson rajouter les petits pois et les cœurs d’artichauts bien nettoyés.
- laisser cuire 15 min, et en fin de cuisson rajouter les olives.
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