1 gousse d’ail ou 1/2 cuillère à café de poudre d’ail.
2 carottes rappées.
2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
1 cuillère à café de thym.
1 cuillère à café de basilic.
200ml de bouillon de volaille ou de légumes.
Préparation – التحضير
Pour la sauce bolognaise:
Mettre l’oignon haché, l’ail, et la carotte rappée dans une poêle assez profonde et les faire revenir dans de l’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres.
Ajouter la viande hachée et la faite revenir.
Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le sel, le poivre, les épices et le bouillon, et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 20 min en remuant de temps à autre.
Préparer les pâtes et verser la sauce bolognaise dessus.
