Ingrédients - المقادير 600 g de farine. 1 sachet de levure chimique. 1 œuf. 80 ml d'huile. 2 cuillères à soupe bien remplies de levure boulangère. 4 cuillères à soupe de sucre. Du sel. Environ 320 ml de lait tiède. 1 jaune d’œuf pour la dorure. Du vinaigre. Préparation - التحضير Mélanger la farine, du sel, le sucre, la levure chimique, la levure boulangère et l'huile. Ajouter le lait petit à petit au mélange et bien pétrir la pâte, qui doit être très molle et collante. Bien couvrir la pâte et la laisser lever. Une fois la pâte levée, la rompre, huiler les mains et découper la en boules. Déposer les boules sur la plaque du four huilée ou chemisée de papier cuisson et laisser lever à nouveau. Une fois les boules gonflées, badigeonner les avec le mélange fait du jaune d’œuf et de quelques gouttes de vinaigre. Faire chauffer le four à 200°. Verser délicatement 1 cuillère à café de sucre par dessus chaque boule. Faire cuire les brioches jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.
