mini-cake cœur à l’orange – كعكة قلب صغيرة بالبرتقال

• 3 œufs.
• 125 g de sucre semoule.
• 160 g de farine.
• 1 sachet de levure chimique.
• 150 g de beurre fondu.
• le jus et le zeste d’une orange.
• Une pincée de sel.

Pour le glaçage

• 30 g de sucre glace.
• Jus d’une orange (vous pouvez remplacer le glaçage par la confiture d’abricot).
• Vermicelles en sucre.

• Battre les œufs avec le sucre et le zeste de l’orange jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
• Ajouter au mélange la farine, la levure et le sel en mélangeant délicatement avec la spatule.
• Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger.
• Ajouter le jus d’orange et mélanger .
• Verser dans des moules individuelles et mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 20-25 min ou selon le four.
• Pendant le temps de cuisson, laisser réduire le jus d’une orange et le sucre glace à feu doux en remuant doucement. Mettre de côté pour glacer les mini-cakes.
• Après la sortie des minis-cake du four, attendre qu’ils froidissent puis les badigeonner avec du sirop d’orange (ou de la confiture d’abricot).
• Décorer les minis-cake avec avec un peu de vermicelles en sucre .