Poisson
Croquettes de sardine – كويرات السردين
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| Les Croquettes de sardine ou encore les boulettes de sardine est un plat traditionnel de la cuisine marocaine. La sardine est très utilisée dans différents plats méditerranéens et surtout au Maroc. Les enfants préfèrent la sardine hachée tendre et délicieuse. كويرات السردين هو طبق تقليدي من المطبخ المغربي. السردين يستخدم على نطاق واسع في أطباق البحر المتوسط المختلفة، وخاصة في المغرب. الأطفال يفضلون السردين المفروم لأنها أكلة لينة ولذيذة. |
| Recette Croquettes de sardine | وصفة كويرات السردين |
| – 500 g de sardine. – Charmoula (Voir la recette). – 1 cuillère à soupe d’oignon haché. – De la farine pour la panure. – De l’huile pour la friture. | – 500 غرام من السردين. – الشرمولة (انظر الوصفة). – ملعقة طعام من البصل المفروم. – الطحين. – زيت للقلي. |
| Recette Croquettes de sardine | وصفة كويرات السردين |
| – Bien laver les sardines, les écailler et enlever les arrêtes. – Hacher les sardines. – Dans un bol, mettre les sardines hachées avec la chermoula et l’oignon haché et bien malaxer. – Façonner les boulettes et les paner dans la farine. – Frire dans de l’huile préalablement chauffée.Servir chaud. | – يغسل السردين, يقشر ويزال عنه الشوك. يقدم ساخنا. |
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