Poisson
Vivaneau aux légumes au four – سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن
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| Recette ivaneau aux légumes au four |
وصفة سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن
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| – Un poisson vivaneau ou tout autre poisson de chair blanche (Daurade, Pageot ou autre) – 3 Pommes de terre coupées en rondelles. – 3 ou 4 carottes coupées en rondelles mi-cuites. – 2 Poivrons vert coupés en lamelles. – 1 tomate coupée en rondelles. – 2 feuilles de laurier. – Huile d’olive. – Charmoula (Voir la recette). |
| Recette ivaneau aux légumes au four |
وصفة سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن
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| – Bien Laver le poisson, enlever les écailles, nettoyer l’intérieur et laisser les arrêtes. – Faire plusieurs incisions de 3 à 4 cm de long avec le couteau sur les 2 faces du poisson pour laisser pénétrer la marinade et donner du goût. – Bien imprégner le poisson avec les 2/3 de la Charmoula et laisser reposer un moment. – Mélanger les rondelles de carottes et de pommes de terre avec un peu de marinade (charmoula). – Dans un grand plat allant au four, étaler les rondelles de pommes de terre, de carottes et de tomates, les poivrons puis mettre le poisson par dessus. – Passer un filet d’huile d’olive sur le poisson, verser le 1/3 de la marinade (charmoula) restante et de l’eau sur les côtés et mettre les feuilles de laurier. – Mettre au four préchauffer à 180°C. – Vérifier la cuisson après 30 min et napper le poisson et les légumes de sa sauce de temps à autres. |
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