| Recette Fond de tarte |
وصفة عجينة بريزي
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| – 250 g de farine. – 125 g de beurre à la température ambiante. – Une pincée de sel. – Un jaune d’œuf. |
– 250 غ من الطحين. – 125 غ من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. – قليل من الملح. – صفار بيضة. |
| Recette Fond de tarte |
وصفة عجينة بريزي
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| – Dans un grand bol ou saladier mettre la farine, le sel avec le beurre coupé en petits dés, et sabler le mélange (frotter entre les deux pommes de la mains ), ajouter le jaune d’œuf et un peu d’eau si nécessaire puis bien travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule souple et homogène, facile à travailler. – Couvrer la pâte avec un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes – Préchauffer le four à 180°C. – Saupoudrer votre plan de travail avec de la farine et aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier. – Beurrer les petits moules à tartelettes ou un moule à tarte. – Enrouler la pâte sur le rouleau pâtissier et la mettre sur les moules placés les uns à côté des autres. – Foncer les moules avec la pâte et enlever l’excèdent. – Piquer le fond de tartelettes avec une fourchette. – Précuire les tartelettes de 10 min à 15 min. – Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. |
– يخلط الدقيق والملح. |